За столом
Разломите или нарежьте на небольшие кусочки и ешьте сразу. Большую лепёшку разделите; рассыпчатый кусочек можно сопроводить напитком.
Уточняйте мёд, молоко, яйцо и используемое масло. Этот выбранный домашний рецепт использует льняное масло, коричневый сахар и кунжут без мёда и молочных продуктов.
Встречаются варианты с мёдом, белым или кристаллическим сахаром, йогуртом и другие. Выбранный домашний вариант использует дрожжи и пищевую соду; необязательная дополнительная щёлочь исключена.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Встречаются варианты с мёдом, белым или кристаллическим сахаром, йогуртом и другие. Выбранный домашний вариант использует дрожжи и пищевую соду; необязательная дополнительная щёлочь исключена.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Сладость коричневого сахара и ореховый аромат льняного масла.
- Острота перца чили
- Текстура
- Нежный слегка рассыпчатый однородный мякиш без начинки.
- Как готовят
- Смешайте пшеничную муку и пищевую соду с остывшим после нагревания льняным маслом и горячей водой с коричневым сахаром. Когда смесь станет тёплой, добавьте дрожжи, дайте отдохнуть, сформируйте мягкие круги, смажьте маслом, добавьте кунжут и отверстия для пара, затем выпеките.
Встречаются варианты с мёдом, белым или кристаллическим сахаром, йогуртом и другие. Выбранный домашний вариант использует дрожжи и пищевую соду; необязательная дополнительная щёлочь исключена.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Внутренняя Монголия.
Об этой связи с регионом
Внутренняя Монголия: Местная кулинарная связь; не утверждение об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有丰镇月饼吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Фэнчжэньский лунный пряник
В Фэнчжэне есть традиция приносить муку, масло и сахар в местные пекарни для лунных пряников. Связанные с угощением на Праздник середины осени, эти лепёшки также продаются вне праздника.