En la mesa
Partir o cortar y comer directamente. Compartir uno grande; acompañar con bebida si se desea.
Preguntar por miel, leche, huevo y aceite. La receta casera elegida usa lino, azúcar moreno y sésamo sin miel ni lácteos.
Hay versiones con miel, azúcar blanco o cande, yogur y otros. Esta lleva levadura y bicarbonato, sin álcali extra opcional.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Hay versiones con miel, azúcar blanco o cande, yogur y otros. Esta lleva levadura y bicarbonato, sin álcali extra opcional.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Dulzor de azúcar moreno y aroma de lino.
- Picante
- Textura
- Miga tierna, uniforme, algo desmigajable y sin relleno.
- Cómo se prepara
- Mezclar harina y bicarbonato con aceite de lino calentado y enfriado y agua caliente de azúcar moreno. Al templarse añadir levadura, reposar, formar, pincelar aceite, poner sésamo y orificios y hornear.
Hay versiones con miel, azúcar blanco o cande, yogur y otros. Esta lleva levadura y bicarbonato, sin álcali extra opcional.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Mongolia Interior.
Vínculo regional
Mongolia Interior: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有丰镇月饼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Pastel de luna de Fengzhen
En Fengzhen se llevan harina, aceite y azúcar a panaderías para hacer pasteles de luna. Se comparten en Medio Otoño y se venden fuera de la fiesta.