ПОЗНАКОМЬТЕСЬ БЛИЖЕ
Как распознать
Тростниковый сахар, полученный концентрированием сока сахарного тростника, с карамельным ароматом и цветом вплоть до красновато-коричневого.
На кухне
Подслащивает тёплую подачу хайнаньских клёцек цзишитэн; сироп из коричневого сахара также служит основой цинбуляна.
Традиционные формы включают твёрдые блоки и порошок из них; местный ингредиент называется хунтан.
Спросите об этом ингредиенте
这道菜里有红糖吗？
В этом блюде есть Китайский коричневый сахар?
Несколько блюд для знакомства
В этих примерах ингредиент входит в обычный или один из возможных вариантов приготовления. Откройте блюдо, чтобы увидеть различие; рецепт ресторана может отличаться.
