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So erkennst du es
Rohrzucker aus konzentriertem Zuckerrohrsaft, mit karamellartigem Aroma und Farbtönen bis hin zu Rotbraun.
In der Küche
Süßt die warm servierten Hainan-Jishiteng-Klößchen; brauner Zuckersirup ist auch eine Qingbuliang-Basis.
Traditionelle Formen umfassen feste Blöcke und daraus gemahlenes Pulver; die lokale Zutat heißt Hongtang.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有红糖吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Chinesischer brauner Zucker?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
