За столом
Удалите нитку и листья; их не едят. Разрежьте свёрток на порции и ешьте рис, бобы и свинину вместе.
Уточните начинку и размер порции. Этот вариант содержит свинину и соевый соус; проверьте пшеницу и другие начинки.
Некоторые варианты добавляют каштаны, сушёные креветки, грибы, солёно-вяленое мясо или свиные ножки. Здесь используется более простая начинка из свиной грудинки и маша.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Некоторые варианты добавляют каштаны, сушёные креветки, грибы, солёно-вяленое мясо или свиные ножки. Здесь используется более простая начинка из свиной грудинки и маша.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный рис и маш, обогащённые свиным жиром, с мягким ароматом листа.
- Острота перца чили
- Текстура
- Мягкий клейкий рис вокруг рассыпчато-мягкого маша и нежной жирной свинины.
- Как готовят
- Замаринуйте свинину с имбирным соком, солью, соевым соусом, небольшим количеством сахара и зелёным луком, затем удалите кусочки лука. Уложите слоями промытый рис, замоченный очищенный маш и свинину в размягчённые листья дун, перевяжите и варите до полной готовности зёрен и начинки.
Некоторые варианты добавляют каштаны, сушёные креветки, грибы, солёно-вяленое мясо или свиные ножки. Здесь используется более простая начинка из свиной грудинки и маша.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуанси.
Об этой связи с регионом
Гуанси: Местная кулинарная связь; не утверждение об исключительном происхождении.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有灵山大粽吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Линшаньские большие цзунцзы
В Линшане большие цзунцзы связаны с семейными встречами лунного Нового года. Форма подушки и щедрый размер подходят для совместной еды.