Bánh ú lớn Linh Sơn: Nguyên liệu và hương vị

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Gỡ dây và lá, không ăn hai phần này. Cắt thành phần rồi ăn nếp, đậu và thịt cùng nhau.

Điều nên kiểm tra

Hỏi loại nhân và kích cỡ. Bản này có lợn và xì dầu; kiểm tra lúa mì và nhân khác.

Những điểm có thể khác nhau

Bản khác có hạt dẻ, tôm khô, nấm, thịt muối hoặc chân giò. Bản này dùng ba chỉ và đậu xanh đơn giản.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Bản khác có hạt dẻ, tôm khô, nấm, thịt muối hoặc chân giò. Bản này dùng ba chỉ và đậu xanh đơn giản.

Công thức thay đổi tùy quán.

Vị nếp, đậu đậm đà quyện mỡ lợn và hương lá nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Nếp mềm dẻo bao đậu bở mềm và thịt lợn béo mềm.
Cách chế biến: Ướp lợn với nước gừng, muối, xì dầu, chút đường và hành lá rồi bỏ hành. Xếp nếp rửa sạch, đậu ngâm và thịt trong lá đông đã làm mềm, buộc và luộc chín tận giữa.

Bản khác có hạt dẻ, tôm khô, nấm, thịt muối hoặc chân giò. Bản này dùng ba chỉ và đậu xanh đơn giản.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Quảng Tây.

Liên hệ vùng miền

Quảng Tây: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有灵山大粽吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Ở Linh Sơn, bánh lớn gắn với họp mặt gia đình dịp Tết âm lịch. Dáng gối và kích cỡ lớn phù hợp chia sẻ.