Großer Zongzi aus Lingshan: Zutaten und Geschmack

Am Tisch

So genießt du es

Schnur und Blätter entfernen; beides wird nicht gegessen. In Portionen schneiden und Reis, Bohnen und Fleisch gemeinsam essen.

Gut zu wissen

Nach Füllung und Größe fragen. Diese Variante enthält Schweinefleisch und Sojasauce; Weizen und andere Füllungen prüfen.

Was variieren kann

Andere Varianten enthalten Kastanien, Trockengarnelen, Pilze, Pökelfleisch oder Schweinefüße. Hier wird die einfache Schweinebauch-Mungbohnenfüllung verwendet.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Andere Varianten enthalten Kastanien, Trockengarnelen, Pilze, Pökelfleisch oder Schweinefüße. Hier wird die einfache Schweinebauch-Mungbohnenfüllung verwendet.

Typische Zutaten

Generated guide illustration of glutinous rice.

Klebreis糯米

Generated guide illustration of mung beans.

Mungbohnen绿豆

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

Schweinebauch豬五花肉

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Ingwer姜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Sojasauce醬油

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

Zucker糖

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Frühlingszwiebeln葱

Three broad green dong wrapping leaves with smooth edges and fine side veins.

Dong-Blätter zum Einwickeln冬叶（裹蒸包裹叶）

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Herzhafter Reis und Mungbohnen mit Schweinefett und mildem Blattaroma.

Schärfe
Konsistenz: Weicher Klebreis, mürbe-weiche Mungbohnen und zartes fettes Schweinefleisch.
Zubereitung: Schweinefleisch mit Ingwersaft, Salz, Sojasauce, wenig Zucker und Frühlingszwiebel marinieren; Zwiebelstücke entfernen. Gewaschenen Reis, eingeweichte geschälte Bohnen und Fleisch in weiche Dong-Blätter schichten, binden und durchkochen.

Andere Varianten enthalten Kastanien, Trockengarnelen, Pilze, Pökelfleisch oder Schweinefüße. Hier wird die einfache Schweinebauch-Mungbohnenfüllung verwendet.

Herkunft

Regionaler Bezug

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Mit Guangxi verbunden.

Regionaler Bezug

Guangxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.

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Geschichte und Herkunft

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