A tavola
Togliere spago e foglie, non commestibili. Tagliare porzioni e mangiare insieme riso, legumi e carne.
Chiedere ripieno e dimensione. Questa versione contiene maiale e salsa di soia; verificare frumento e altre farciture.
Altre versioni aggiungono castagne, gamberetti secchi, funghi, carne conservata o piedini di maiale. Qui il ripieno è semplice pancetta e mungo.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Altre versioni aggiungono castagne, gamberetti secchi, funghi, carne conservata o piedini di maiale. Qui il ripieno è semplice pancetta e mungo.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Riso e mungo saporiti, ricchi di grasso di maiale e delicato aroma di foglie.
- Piccantezza
- Consistenza
- Riso morbido e colloso, mungo teneri e friabili, maiale grasso e morbido.
- Preparazione
- Marinare maiale con succo di zenzero, sale, salsa di soia, poco zucchero e cipollotto, poi togliere il cipollotto. Disporre riso lavato, mungo ammollati e carne nelle foglie dong ammorbidite, legare e bollire fino al cuore.
Altre versioni aggiungono castagne, gamberetti secchi, funghi, carne conservata o piedini di maiale. Qui il ripieno è semplice pancetta e mungo.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangxi.
Legame regionale
Guangxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
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Storia e origini
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