En la mesa
Quitar cuerda y hojas; no se comen. Cortar porciones y comer juntos arroz, legumbres y cerdo.
Preguntar relleno y tamaño. Esta versión contiene cerdo y salsa de soja; comprobar trigo y otros rellenos.
Otras versiones añaden castañas, camarones secos, setas, carne curada o manitas de cerdo. Esta usa panceta y mungo.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otras versiones añaden castañas, camarones secos, setas, carne curada o manitas de cerdo. Esta usa panceta y mungo.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Arroz y mungo sabrosos, enriquecidos por grasa de cerdo y aroma suave de hoja.
- Picante
- Textura
- Arroz suave y pegajoso, mungo tierno que se deshace y cerdo graso y blando.
- Cómo se prepara
- Marinar cerdo con jugo de jengibre, sal, salsa de soja, poco azúcar y cebolleta; retirar esta última. Colocar arroz lavado, mungo remojado y cerdo en hojas dong ablandadas, atar y hervir hasta cocinar el centro.
Otras versiones añaden castañas, camarones secos, setas, carne curada o manitas de cerdo. Esta usa panceta y mungo.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Guangxi.
Vínculo regional
Guangxi: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有灵山大粽吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Zongzi grande de Lingshan
En Lingshan, los zongzi grandes acompañan las reuniones familiares del Año Nuevo lunar. Su forma y tamaño permiten compartirlos.