Näher kennenlernen
So erkennst du es
Lange, breite grüne Blätter mit glattem Rand, kräftiger Mittelrippe und vielen feinen schrägen Seitennerven. Vorbereitete Blätter können dunkler und weicher werden.
In der Küche
Gewaschen und geschmeidig gemacht, um Klebreis, Mungbohnen und Schweinefleisch vor langem Garen einzuwickeln. Das Blatt dient als Hülle, nicht als Füllung.
Örtlich Dongye genannt und auch 柊叶 geschrieben. Größe und Vorbereitung variieren. Für Lebensmittel angebotene Blätter statt unbekannter Gartenpflanzen verwenden. Bambus-, Lotus- oder Bananenblätter sind nicht dieselbe Zutat.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有冬叶（裹蒸包裹叶）吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Dong-Blätter zum Einwickeln?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
