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見分け方
縁が滑らかな細長く幅広い緑の葉で、太い主脈と斜めに走る細かな側脈があります。下処理で色が濃くなり、柔らかくなることがあります。
料理での使い方
洗って柔らかくし、もち米、緑豆、豚肉を包んで長時間加熱します。葉は包材であり、具ではありません。
現地では冬葉と呼ばれ、柊葉とも書きます。大きさや下処理は異なります。正体不明の庭の植物ではなく、食品を包む用途で販売される葉を使います。竹、蓮、バナナの葉と同じ原料とは限りません。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有冬叶（裹蒸包裹叶）吗？
この料理にドンの包み葉（冬葉）は入っていますか？
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この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
