За столом
Осторожно поднимайте палочками, остудите начинку и откусывайте понемногу. Попробуйте перед обмакиванием в рисовый уксус или добавлением чили. Арахисовую крошку, зелень и другие соусы могут предлагать отдельно; выбирайте их, не считая заранее включёнными в блюдо.
Содержит свинину. Уточняйте смеси рисовой и другой муки, кулинарный жир и приправы начинки. Арахисовая посыпка и соевые соусы могут добавлять аллергены арахиса, сои или пшеницы. Корень лотоса, хикама и другие начинки встречаются в иных вариантах; они не входят в выбранную основу из свинины и древесных грибов.
Содержит свинину. Уточняйте смеси рисовой и другой муки, кулинарный жир и приправы начинки. Арахисовая посыпка и соевые соусы могут добавлять аллергены арахиса, сои или пшеницы. Корень лотоса, хикама и другие начинки встречаются в иных вариантах; они не входят в выбранную основу из свинины и древесных грибов.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Содержит свинину. Уточняйте смеси рисовой и другой муки, кулинарный жир и приправы начинки. Арахисовая посыпка и соевые соусы могут добавлять аллергены арахиса, сои или пшеницы. Корень лотоса, хикама и другие начинки встречаются в иных вариантах; они не входят в выбранную основу из свинины и древесных грибов.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Белые паровые пельмени-полумесяцы из Цзинси, Гуанси, с нежной, упругой при жевании рисовой оболочкой и несладкой начинкой из рубленой свинины и древесных грибов. Рисовая оболочка толще и податливее тонкой пшеничной; уксус и чили могут добавить кислинку и остроту за столом.
- Острота перца чили
- Текстура
- Белые паровые пельмени-полумесяцы из Цзинси, Гуанси, с нежной, упругой при жевании рисовой оболочкой и несладкой начинкой из рубленой свинины и древесных грибов. Рисовая оболочка толще и податливее тонкой пшеничной; уксус и чили могут добавить кислинку и остроту за столом.
- Как готовят
- Рис замачивают и размалывают влажным, рисовую смесь нагревают до получения податливой массы и расплющивают в оболочки. Наполняют обжаренными рубленой свининой и древесными грибами, складывают полумесяцами и готовят на пару. Сорта риса, кулинарный жир и приправы различаются; эта основа из свинины и грибов не охватывает все начинки.
Содержит свинину. Уточняйте смеси рисовой и другой муки, кулинарный жир и приправы начинки. Арахисовая посыпка и соевые соусы могут добавлять аллергены арахиса, сои или пшеницы. Корень лотоса, хикама и другие начинки встречаются в иных вариантах; они не входят в выбранную основу из свинины и древесных грибов.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуанси.
Об этой связи с регионом
Гуанси: Цзинсийские паровые пельмени в рисовой оболочке; здесь представлена основа из свинины и древесных грибов.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有靖西米饺吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Цзинсийские рисовые пельмени
Рисовая оболочка выделяет цзинсийские мицзяо среди пельменных традиций Гуанси. Местные лавки лепят полумесяцы и готовят их на пару к завтраку и на перекус; посетители добавляют уксус, чили и другие дополнения по вкусу.