À mesa
Pegue delicadamente com hashis e dê mordidas pequenas depois de esfriar o recheio. Prove antes de acrescentar vinagre de arroz ou pimenta. Escolha amendoim, ervas e molhos oferecidos à parte.
Contém porco. Pergunte sobre misturas de farinhas, gordura e temperos. Amendoim e molho de soja podem acrescentar amendoim, soja ou trigo. Raiz de lótus, jícama e outros recheios aparecem em outras versões, fora desta base de porco e cogumelo.
Contém porco. Pergunte sobre misturas de farinhas, gordura e temperos. Amendoim e molho de soja podem acrescentar amendoim, soja ou trigo. Raiz de lótus, jícama e outros recheios aparecem em outras versões, fora desta base de porco e cogumelo.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contém porco. Pergunte sobre misturas de farinhas, gordura e temperos. Amendoim e molho de soja podem acrescentar amendoim, soja ou trigo. Raiz de lótus, jícama e outros recheios aparecem em outras versões, fora desta base de porco e cogumelo.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Meias-luas brancas de Jingxi, Guangxi, com massa de arroz macia e elástica e recheio salgado de porco picado e cogumelo orelha-de-pau. A massa é mais grossa que uma fina massa de trigo; vinagre e pimenta acrescentam acidez e ardência a gosto.
- Ardência
- Textura
- Meias-luas brancas de Jingxi, Guangxi, com massa de arroz macia e elástica e recheio salgado de porco picado e cogumelo orelha-de-pau. A massa é mais grossa que uma fina massa de trigo; vinagre e pimenta acrescentam acidez e ardência a gosto.
- Como é preparado
- Deixe o arroz de molho, moa com água e cozinhe a mistura até formar massa moldável, depois abra os discos. Recheie com porco picado e cogumelo refogados, dobre em meias-luas e cozinhe no vapor. Arroz, gordura e temperos variam.
Contém porco. Pergunte sobre misturas de farinhas, gordura e temperos. Amendoim e molho de soja podem acrescentar amendoim, soja ou trigo. Raiz de lótus, jícama e outros recheios aparecem em outras versões, fora desta base de porco e cogumelo.
Origem
Ligação regional
Associado a Guangxi.
Ligação regional
Guangxi: Jingxi rice-wrapper steamed dumpling; pork and wood-ear core representative.
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História e origens
História e origens
Pastéis de arroz de Jingxi no vapor
A massa de arroz distingue os mijiao de Jingxi. Os comércios locais moldam e cozinham as meias-luas no vapor para o café da manhã ou lanche; cada pessoa ajusta vinagre, pimenta e acompanhamentos.