A tavola
Sollevare delicatamente con le bacchette e mordere poco dopo aver raffreddato il ripieno. Assaggiare prima di aggiungere aceto di riso o peperoncino. Scegliere arachidi, erbe e salse offerte a parte.
Contiene maiale. Chiedere miscele di farine, grassi e condimenti. Arachidi e salsa di soia possono introdurre arachidi, soia o frumento. Radice di loto, jicama e altri ripieni appartengono ad altre versioni, non a questo nucleo maiale-funghi.
Contiene maiale. Chiedere miscele di farine, grassi e condimenti. Arachidi e salsa di soia possono introdurre arachidi, soia o frumento. Radice di loto, jicama e altri ripieni appartengono ad altre versioni, non a questo nucleo maiale-funghi.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene maiale. Chiedere miscele di farine, grassi e condimenti. Arachidi e salsa di soia possono introdurre arachidi, soia o frumento. Radice di loto, jicama e altri ripieni appartengono ad altre versioni, non a questo nucleo maiale-funghi.
Ingredienti abituali
In alcune versioni
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Mezzelune bianche al vapore di Jingxi, Guangxi, con involucro di riso tenero ed elastico e ripieno saporito di maiale tritato e funghi orecchio di Giuda. La pelle è più spessa di una sottile pasta di frumento; aceto e peperoncino si aggiungono a piacere.
- Piccantezza
- Consistenza
- Mezzelune bianche al vapore di Jingxi, Guangxi, con involucro di riso tenero ed elastico e ripieno saporito di maiale tritato e funghi orecchio di Giuda. La pelle è più spessa di una sottile pasta di frumento; aceto e peperoncino si aggiungono a piacere.
- Preparazione
- Ammollare e macinare il riso con acqua, cuocere il composto fino a renderlo lavorabile e appiattirlo. Farcire con maiale tritato e funghi saltati, piegare a mezzaluna e cuocere al vapore. Varietà di riso, grassi e condimenti cambiano.
Contiene maiale. Chiedere miscele di farine, grassi e condimenti. Arachidi e salsa di soia possono introdurre arachidi, soia o frumento. Radice di loto, jicama e altri ripieni appartengono ad altre versioni, non a questo nucleo maiale-funghi.
Origine
Legame regionale
Associato a Guangxi.
Legame regionale
Guangxi: Jingxi rice-wrapper steamed dumpling; pork and wood-ear core representative.
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Storia e origini
Storia e origini
Ravioli di riso di Jingxi
L’involucro di riso distingue i mijiao di Jingxi. Le botteghe locali formano e cuociono al vapore le mezzelune per colazione o spuntini; ciascuno dosa aceto, peperoncino e accompagnamenti.