За столом
Выберите начинку и остроту до заказа. Ешьте завёрнутую порцию небольшими кусочками, отодвигая упаковку; для миски используйте ложку и соединяйте рис с добавками.
Содержит свинину и арахис; соевый соус может содержать пшеницу. Рис липкий, а кусочки свинины могут быть твёрдыми.
Попросите «少放辣椒，不放糖可以吗？», если хотите меньше чили и без добавленного сахара. Удаление кусочков свинины не удаляет уже вмешанный в рис свиной жир.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Количество чили и сахара различается. Среди дополнительных начинок — хауттюйния, картофель и ламинария; они входят не в каждую порцию.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Насыщенный, солёный и кисловатый вкус с остротой чили и иногда небольшим количеством сахара.
- Острота перца чили
- Текстура
- Тягучий связный рис контрастирует с хрустящими свининой и арахисом.
- Как готовят
- Клейкий рис замачивают и готовят на пару, приправляют, затем соединяют с подготовленными добавками.
Количество чили и сахара различается. Среди дополнительных начинок — хауттюйния, картофель и ламинария; они входят не в каждую порцию.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гуйчжоу.
Об этой связи с регионом
Гуйчжоу: Несладкий завтрак из Гуйяна, отличающийся от риса из Чжэньфэна и цветного праздничного риса.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有贵阳糯米饭吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Сытный гуйянский завтрак
Клейкий рис — привычная часть гуйянского завтрака наряду с рисовой и пшеничной лапшой. Небольшие заведения предлагают разные сочетания несладких и хрустящих добавок.