À mesa
Escolha recheios e ardência antes de pedir. Coma pequenos bocados afastando a embalagem; na tigela, use colher e junte arroz e acompanhamentos.
Contém porco e amendoim; molho de soja pode levar trigo. O arroz é pegajoso e os pedaços de porco podem ser duros.
“少放辣椒，不放糖可以吗？” pede menos pimenta e sem açúcar acrescentado. Retirar o porco não elimina a banha já misturada ao arroz.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Pimenta e açúcar variam. Erva-peixe, batata e alga kelp são acréscimos possíveis, não presentes em toda porção.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Rico, salgado e ácido, com pimenta e às vezes um pouco de açúcar.
- Ardência
- Textura
- Arroz pegajoso e elástico contrasta com porco e amendoim crocantes.
- Como é preparado
- O arroz glutinoso é demolhado, cozido no vapor, temperado e combinado com os acompanhamentos preparados.
Pimenta e açúcar variam. Erva-peixe, batata e alga kelp são acréscimos possíveis, não presentes em toda porção.
Origem
Ligação regional
Associado a Guizhou.
Ligação regional
Guizhou: Guiyang savory breakfast preparation, distinct from Zhenfeng rice or colored festival rice.
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História e origens
História e origens
Um café da manhã substancioso de Guiyang
O arroz glutinoso é comum no café da manhã de Guiyang, junto com macarrão de arroz e de trigo. Pequenos estabelecimentos oferecem várias combinações saborosas e crocantes.