Conheça melhor
Como reconhecer
Uma planta aromática de folhas em forma de coração, caules subterrâneos que se espalham e cheiro de peixe ao esfregar as folhas.
Na cozinha
Bolsos de tofu grelhados.
A culinária de Guizhou usa a parte subterrânea de cheiro forte, geralmente chamada de raiz; essa é a parte usada nos bolsos de tofu, e não folhas quaisquer.
Pergunte sobre este ingrediente
这道菜里有折耳根吗？
Este prato contém este ingrediente: Erva-de-peixe?
Alguns pratos para conhecer
Estes exemplos usam o ingrediente na preparação habitual ou em uma variação. Confira a distinção na ficha; a receita pode mudar conforme o restaurante.
