Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Cây thơm có lá hình tim, thân ngầm lan rộng và mùi tanh cá khi vò lá.
Trong bếp
Dùng trong túi đậu phụ nướng.
Ẩm thực Quý Châu dùng phần dưới đất có mùi hăng, thường gọi là rễ; đó là phần dùng trong túi đậu phụ, không phải lá tùy ý.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有折耳根吗？
Món này có chứa Diếp cá không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
