تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
نبات عطري ذو أوراق قلبية وسيقان تحت الأرض تنتشر، ورائحة سمكية عند فرك أوراقه.
في المطبخ
يُستخدم في جيوب التوفو المشوية.
تستخدم أطباق قويتشو الجزء النفّاذ الرائحة الموجود تحت الأرض والذي يُسمّى عادةً جذرًا؛ وهو الجزء المستخدم في جيوب التوفو، وليس أي أوراق تُختار عشوائيًا.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有折耳根吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: نبات الهوتوينيا ذو الرائحة السمكية؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
