Xôi Quý Dương | Eating in China

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Chọn nhân và độ cay trước khi gọi. Ăn miếng nhỏ, gỡ dần bao bì; nếu dọn trong bát thì dùng thìa lấy cả xôi lẫn nhân.

Điều nên kiểm tra

Có thịt lợn và lạc; xì dầu có thể chứa lúa mì. Xôi dính và miếng thịt có thể cứng.

Những điểm có thể khác nhau

“少放辣椒，不放糖可以吗？” xin bớt ớt và không thêm đường. Bỏ miếng thịt không loại được mỡ lợn đã trộn trong xôi.

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Lượng ớt và đường thay đổi. Diếp cá, khoai tây và rong bẹ là các phần thêm, không phải suất nào cũng có.

Công thức thay đổi tùy quán.

Béo đậm, mặn chua và cay; đôi khi thêm chút đường.

Độ cay
Kết cấu: Xôi dẻo kết khối đối lập với thịt lợn và lạc giòn.
Cách chế biến: Nếp được ngâm, hấp chín, nêm rồi kết hợp với nhân đã chuẩn bị.

Lượng ớt và đường thay đổi. Diếp cá, khoai tây và rong bẹ là các phần thêm, không phải suất nào cũng có.

Nguồn gốc

Khám phá món ăn vùng miền

Có liên hệ với Quý Châu.

Liên hệ vùng miền

Quý Châu: Guiyang savory breakfast preparation, distinct from Zhenfeng rice or colored festival rice.

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有贵阳糯米饭吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Xôi là món sáng quen thuộc ở Quý Dương, bên cạnh bún và mì. Các quán nhỏ có nhiều cách phối nhân mặn và giòn.