Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Khoai tây có vỏ và thịt khác nhau: russet có vỏ nâu dạng lưới và thịt nhạt màu, còn khoai tây đỏ có vỏ đỏ mỏng.
Trong bếp
Khoai tây được nghiền để làm bánh bacalhau, hoặc cắt hạt lựu và làm giòn cho minchi.
Khoai tây russet nhiều bột trở nên bở xốp; khoai tây đỏ dẻo hơn giữ được hình dạng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有馬鈴薯吗？
Món này có chứa Khoai tây không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
