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Generated guide illustration of fish fragrant pork; not a restaurant photograph.

쓰촨 성 · 음식 가이드

위샹러우쓰 돼지고기채

Fish-fragrant shredded pork

새콤한 마늘 고추 소스의 돼지고기채

鱼香肉丝

Yúxiāng ròusī

가는 돼지고기채에 목이버섯과 아삭한 줄기상추를 넣고 달고 시며 감칠맛 나는 소스로 버무립니다. 이름은 양념 방식을 뜻하며, 생선 없이도 만들 수 있습니다.

2/5요리
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맛

마늘 향과 새콤달콤함, 감칠맛에 고추의 매운맛이 더해집니다.

매운맛
2/5
식감
부드럽고 가는 돼지고기채와 아삭한 채소에 소스가 가볍게 묻어 있습니다.

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쓰촨 성

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지역과의 연관성

쓰촨 성: Part of the Sichuan cooking repertoire.

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AI-generated editorial illustration of Ya’an fish simmered in a clay pot.
쓰촨 성

야안 생선 뚝배기 조림

砂锅雅鱼

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