食卓で
食べ方・飲み方
丸ごとかじらず薄切りに。朝食やお茶と一緒に数切れを食べます。
確認しておきたいこと
この例は小麦とクルミを含みます。必要なら乳、卵、ほかのナッツも確認してください。
店や作り方による違い
砂糖、牛乳、卵、バターなどの油脂を使う場合があります。必ずしも全粒粉やヴィーガンではありません。
食材
食材
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
砂糖、牛乳、卵、バターなどの油脂を使う場合があります。必ずしも全粒粉やヴィーガンではありません。
作り方は店によって異なります。
味わい
香ばしい穀物とクルミ、レーズンの甘み。
- 辛さ
- 食感
- しっかりした皮と、ナッツや果実入りの密でかみ応えのある生地。
- 作り方
- 発酵生地にクルミとレーズンを包み、成形して焼きます。
砂糖、牛乳、卵、バターなどの油脂を使う場合があります。必ずしも全粒粉やヴィーガンではありません。
発祥地
地域とのつながり
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新疆ウイグル自治区に起源があるとされています。
地域とのつながり
新疆ウイグル自治区: Xinjiang walnut-raisin lieba; not universal rye formula.
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物語と歴史
物語と歴史
新疆のパン文化
リエバはロシア語のパンという言葉に由来します。新疆のクルミとレーズン入りパンは、パン作りの文化と地元の乾燥果実の出会いを表します。配合はさまざまです。
