砂糖

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見分け方

甘味料の一つで、さまざまな形で販売されます。グラニュー糖は小さな結晶からできています。

料理での使い方

糖葫蘆を覆う飴の層になります。

砂糖のシロップと、冷えて固まった砂糖の衣は、調理の異なる段階です。

さあ、料理を見てみましょう。