Sapori della regione Anhui
Anhui安徽
In questa selezione dell’Anhui, brasati a cottura lenta e pietanze in pentola disposte a strati si affiancano a zuppe calde e spuntini croccanti a base di riso. Huizhou, Huainan e l’Anhui settentrionale offrono punti di partenza diversi per esplorare la cucina della provincia.
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Da provare 5
Cibi 24
Pesce mandarino pungente brasato
红烧臭鳜鱼
Maodoufu fritto in padella di Huizhou
徽州煎烧毛豆腐
Yipin guo di Jixi
绩溪一品锅
Germogli di bambù di Wenzhengshan
问政山笋
Stufato misto di Li Hongzhang
李鸿章杂烩
Zuppa sa di Suzhou (Anhui)
宿州sa汤
Zuppa di manzo di Huainan
淮南牛肉汤
Pollo brasato di Fuliji
符离集烧鸡
Dumpling di riso di Sanhe
三河米饺
Shaobing di Huangshan
黄山烧饼
Shaobing con carne di Bengbu
烧饼夹里脊
Focaccia a strati al manzo di Bozhou
亳州牛肉馍Bevande 2
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