À table
Prenez quelques tranches avec les baguettes et laissez refroidir une bouchée trop chaude.
Les sauces peuvent contenir soja et blé ; certains enrobages contiennent de l’œuf. Vérifiez la recette en cas d’allergie.
Certaines versions utilisent une sauce de blé sucrée, d’autres de la sauce soja. Les morceaux et le sucre varient, et l’enrobage peut contenir de l’œuf.
Coupez les tranches tendres plus petit ; proposez une petite portion moins saucée et laissez-la tiédir.
Les recettes varient. Demandez les ingrédients et le mode de service avant de commander.
Ingrédients
Ingrédients
Dans l’application
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Saveur
Sucré et acidulé, avec la saveur de l’agneau.
- Piquant
- 0/5
- Texture
- Agneau tendre nappé d’une sauce lisse et épaissie.
Origine
Lien régional
Pékin
Associé à Pékin.
Lien régional
Pékin: Supported association with Beijing cuisine; no exclusive-origin or halal-certification guarantee for an individual restaurant.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有它似蜜吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un nom sucré et une légende de palais
Ta si mi signifie « c’est comme du miel ». Une histoire populaire raconte que l’impératrice douairière Cixi aurait ainsi nommé un plat d’agneau sucré qu’elle avait apprécié ; c’est une légende sur le nom, pas une origine prouvée. Le plat a intégré la tradition des restaurants halal de Pékin. Sa douceur rappelant le miel peut venir du sucre et de la sauce sucrée tianmianjiang plutôt que du miel lui-même.
Vos expériences
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