Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Viande ovine coupée finement pour la fondue de Pékin.
En cuisine
De fines tranches pour la fondue pékinoise.
Le nom ne garantit ni de l’agneau jeune ni une découpe particulière.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有羊肉吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Viande ovine (agneau ou mouton) ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
