À mesa
Pegue algumas fatias com os hashis e deixe um bocado quente esfriar antes de comer.
Os molhos podem conter soja e trigo; algumas coberturas levam ovo. Confira a receita se tiver alergia.
Algumas versões usam molho doce de trigo, outras molho de soja. Os cortes e o dulçor variam, e a cobertura pode levar ovo.
Corte as fatias macias em pedaços menores; ofereça uma pequena porção com menos molho e deixe amornar.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
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Explore what goes into a dish and how each ingredient shapes its flavor.
Sabor
Doce e ácido, com sabor de cordeiro.
- Ardência
- 0/5
- Textura
- Cordeiro macio coberto por molho liso e espesso.
Origem
Ligação regional
Pequim
Associado a Pequim.
Ligação regional
Pequim: Supported association with Beijing cuisine; no exclusive-origin or halal-certification guarantee for an individual restaurant.
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História e origens
História e origens
Um nome doce com uma lenda do palácio
Ta si mi significa “é como mel”. Uma história popular conta que a imperatriz-viúva Cixi deu esse nome a um prato doce de cordeiro de que gostou, mas isso é uma lenda sobre o nome, não uma origem comprovada. O prato passou a fazer parte da tradição dos restaurantes halal de Pequim. A doçura semelhante à do mel pode vir do açúcar e do molho doce tianmianjiang, em vez do próprio mel.
Suas experiências
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