식탁에서
먹거나 마시는 방법
젓가락으로 몇 점 집어 뜨거우면 식혀 드세요.
확인할 점
소스에 대두와 밀, 전분옷에 달걀이 들어갈 수 있습니다. 알레르기가 있으면 조리법을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
톈몐장을 쓰기도 하고 간장을 쓰기도 합니다. 양고기 부위와 단맛은 다르며 전분옷에 달걀이 들어갈 수 있습니다.
부드러운 고기를 더 작게 잘라 소스를 적게 묻힌 소량을 식혀 주세요.
조리법은 다릅니다. 주문 전에 식당에 재료와 제공 방식을 확인하세요.
재료
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맛
달고 새콤하며 양고기의 감칠맛이 납니다.
- 매운맛
- 0/5
- 식감
- 부드러운 양고기 편에 매끈하고 걸쭉한 소스가 묻어 있습니다.
유래 지역
지역과의 연관성
베이징 시
베이징 시와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
베이징 시: Supported association with Beijing cuisine; no exclusive-origin or halal-certification guarantee for an individual restaurant.
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이야기와 역사
이야기와 역사
달콤한 이름에 얽힌 궁중 전설
타쓰미는 ‘꿀과 같다’는 뜻입니다. 서태후가 마음에 든 달콤한 양고기 요리에 이 이름을 붙였다는 이야기가 있지만, 이는 이름에 관한 전설이지 입증된 기원은 아닙니다. 이 요리는 베이징 할랄 식당의 전통으로 자리 잡았습니다. 꿀 같은 단맛은 꿀 자체가 아니라 설탕과 톈몐장 같은 달콤한 장에서 나올 수도 있습니다.
나의 경험
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