Wählen Sie Ihre erste Mahlzeit
- Allein unterwegs? Beginnen Sie mit einer Nudelbowle, deren Brühe und Beläge Ihnen zusagen.
- Teilen Sie einen Tisch? Wählen Sie eine Hauptmahlzeit, eine ergänzende Platte und ein Grundnahrungsmittel.
- Für eine neue Entdeckung speichern Sie eine regionale Speise zusammen mit ihrem chinesischen Namen und einer vertrauten Ersatzmöglichkeit.
Wählen Sie eine Mahlzeit, keine nationale Top-Ten-Liste
Eine Schüssel Nudeln und eine gemeinsam genossene Gericht mit gebratenem Entenfleisch lösen unterschiedliche Probleme. Für ein Mittagessen allein beginnen Sie am besten mit Nudeln oder einer anderen Ein-Schüssel-Mahlzeit. Bei Freunden wählen Sie einige kontrastierende Gerichte: etwas Fettreiches, etwas Leichteres und ein Grundnahrungsmittel, das Sie gemeinsam dazu essen.
Dein Weg ist der nützliche Filter. In Peking erkunden Sie gegrillte Ente und lokale Snacks. In Shanghai schauen Sie sich sojagebratene Gerichte an. In Guangdong vergleichen Sie gegrillte Fleischgerichte, Wonton-Nudeln und Dampfbrote. Beginnen Sie mit der Region Ihres Weges, dann verwenden Sie den chinesischen Namen, um ein Gericht auf der Speisekarte zu suchen.
Hinter dem übersetzten Namen weiterlesen
Ameisen auf dem Baum sind Glasnudeln mit Schweinehackfleisch, keine Insekten. Ein vertrautes Wort kann ebenfalls irreführen: Tofu bedeutet nicht, dass das Gericht vegetarisch ist, und ein Gemüse im Titel beschreibt nicht jedes Ingrediens im Sauce.
Überprüfen Sie vier Dinge: die Hauptzutat, die Art der Zubereitung, die Konsistenz und die Würzung. Wenn Ihnen eine Zutat besonders wichtig ist – Schweinefleisch, Erdnüsse, Meeresfrüchte oder Chili – fragen Sie direkt danach. Ein Foto hilft Ihnen, eine Art Gericht zu erkennen, kann aber das Rezept eines Restaurants nicht bestätigen.
Erstellen Sie eine Liste mit Dingen, die Sie wirklich nutzen können
Speichern Sie für jeden Halt drei Möglichkeiten: ein Gericht, das Ihnen bereits zusagt, ein regionales Spezialitätsgericht und eine Alternative. Behalten Sie die chinesischen Namen zusammen mit Ihren Notizen bei. Sie können sie dann mit einer echten Speisekarte vergleichen, anstatt erneut am Tisch zu suchen.
Nutze die Beispiele unten, um die Suche zu beginnen. Vergleiche damit verschiedene Arten von Mahlzeiten. Portionen, Beilagen und Rezepte unterscheiden sich, daher kläre vor der Entscheidung, wie viel du kaufst, genau ab, was in einer Bestellung enthalten ist.
Essen über die Mahlzeit verstehen
Beginnen Sie bei Grundnahrungsmittel, Garmethode, Füllung und Portion auf der Karte. Vergleichen Sie regionale Küche, ohne eine Stadt für alle Haushalte stehen zu lassen. Bei gemeinsamen Gerichten Portionsgröße und Ernährungsbedürfnisse vorab klären; unbekannte Namen erklären die Gerichtseiten.
Bevor Sie bestellen
- Wählen Sie die Region, die Sie tatsächlich besuchen werden.
- Vergleichen Sie Zutaten und Textur, nicht nur das Foto.
- Fragen Sie nach Chili und nach Zutaten, die Sie vermeiden.
- Speichern Sie den chinesischen Namen und ein Ersatzgericht.
Ausdrücke, die am Tisch verwendet werden können
这道菜主要用什么食材？
Was sind die Hauptzutaten dieses Gerichts?
这道菜辣吗？
Ist dieses Gericht scharf?
Verwandeln Sie Neugier in eine Kurzliste.
Wähle ein Gericht aus, das dich interessiert, und behalte seinen chinesischen Namen zusammen mit deinen Notizen. Verwende die Fragen oben, wenn du es mit einer Speisekarte vergleichst.
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