Pale yellow-green Longjing tea with loose leaves in a clear glass.

Westsee-Longjing-Tee

西湖龙井茶Xīhú Lóngjǐng chá

Westsee-Longjing ist ein grüner Tee aus Hangzhou in Zhejiang. Im Glas oder in einer Schale mit Deckel aufgegossen, ergibt er ein klares, blass gelbgrünes Getränk. Aroma und Stärke hängen von den Blättern und der Zubereitung ab. Auch kalt lässt er sich aufgießen.

West Lake Longjing Tea

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Über dieses Getränk

Meist werden lose Teeblätter mit Wasser aufgegossen. Tassengröße, Blattmenge und Ziehzeit variieren.

Zutaten

Grüne Westsee-Longjing-Teeblätter und Wasser.

Regionaler Bezug

Zhejiang

Mit Zhejiang verbunden.

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Geschichte und Herkunft

Warum der Westsee wichtig ist

Longjing wird in mehreren Gebieten Zhejiangs angebaut. Westsee-Longjing stammt jedoch ausdrücklich aus dem Westsee-Anbaugebiet in Hangzhou. Der Ortsname bezeichnet die Herkunft, keine einzelne Marke. Teegrade und Zubereitungsmethoden führen zu unterschiedlichen Ergebnissen; derselbe Name verspricht daher keinen identischen Geschmack.

Westsee-Longjing-Tee

Über dieses Getränk

Zutaten

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Zhejiang

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