À propos de cette boisson
Généralement préparé avec des feuilles de thé en vrac infusées dans l'eau. La taille de la tasse, la quantité de feuilles et le temps d'infusion varient.
Ingrédients
Feuilles de thé vert Longjing du lac de l'Ouest et eau.
Lien régional
Zhejiang
Associé à Zhejiang.
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Histoire et origines
Histoire et origines
Pourquoi le lac de l'Ouest compte
Le Longjing pousse dans plusieurs zones du Zhejiang, mais le Longjing du lac de l'Ouest provient précisément de cette aire de production de Hangzhou. Ce nom indique une origine, pas une marque unique. Les qualités de thé et les méthodes d'infusion donnent des résultats différents : un même nom ne garantit donc pas un goût identique.
