Pale yellow-green Longjing tea with loose leaves in a clear glass.

Chá Longjing do Lago do Oeste

西湖龙井茶Xīhú Lóngjǐng chá

O Longjing do Lago Oeste é um chá verde de Hangzhou, em Zhejiang. Preparado em um copo ou tigela com tampa, resulta em uma bebida límpida, de tom amarelo-esverdeado claro. O aroma e a intensidade variam conforme as folhas e o preparo. Também pode ser feito por infusão a frio.

West Lake Longjing Tea

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Sobre esta bebida

Geralmente servido como chá de folhas soltas em infusão na água. O tamanho da xícara, a quantidade de folhas e o tempo de infusão variam.

Ingredientes

Folhas de chá verde Longjing do Lago Oeste e água.

Ligação regional

Zhejiang

Associado a Zhejiang.

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História e origens

Por que o Lago Oeste importa

O Longjing é cultivado em várias áreas de Zhejiang, mas o Longjing do Lago Oeste vem especificamente dessa região produtora de Hangzhou. O nome indica a origem, e não uma marca única. Os diferentes graus do chá e métodos de preparo produzem resultados distintos: o mesmo nome não garante um sabor idêntico.

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