ที่โต๊ะอาหาร
คลุกเบาถ้าน้ำยำตกก้น แล้วคีบคำเล็กแบ่งเป็นกับข้าวเย็น ไม่ต้องปอกที่โต๊ะ
ซีอิ๊วมีถั่วเหลืองและมักมีข้าวสาลี ถามซอสและพริก สูตรนี้ใช้หน่อดิบ อย่าใช้ภาพอาหารจำแนกพืชป่า
บางสูตรใช้ถั่วหมัก สูตรซีอิ๊วนี้ไม่เติมน้ำมัน เครื่องปรุงและความเผ็ดเปลี่ยนได้
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางสูตรใช้ถั่วหมัก สูตรซีอิ๊วนี้ไม่เติมน้ำมัน เครื่องปรุงและความเผ็ดเปลี่ยนได้
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
หอมสด เค็มอูมามิซีอิ๊ว เผ็ดพริกและชาฮวาเจียว
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- กรอบฉ่ำ มีเส้นใยเล็กน้อยและกลิ่นเฉพาะพืชวงศ์ขิง
- วิธีทำ
- ปอกกาบแข็ง ตัดโคนแก่ ล้างและซอย คลุกฮวาเจียว พริก ต้นหอม เกลือ ผงชูรส ผักชี ขิง กระเทียม และซีอิ๊ว
บางสูตรใช้ถั่วหมัก สูตรซีอิ๊วนี้ไม่เติมน้ำมัน เครื่องปรุงและความเผ็ดเปลี่ยนได้
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลยูนนาน
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลยูนนาน: 云南草果种植地区的鲜芽凉菜。
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有凉拌草果芽吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
กินหน่อสดของพืชเครื่องเทศ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
แหล่งปลูกเฉ่ากั่วในยูนนานใช้ทั้งผลแห้งและหน่ออ่อนตามฤดู ขายเป็นผักทำยำหรืออาหารสุก รวมถึงสำรับเฉ่ากั่ว