За столом
Осторожно поднимите пельмень, дайте горячей начинке остыть и ешьте небольшими кусочками. Прежде чем делиться, уточните количество в порции.
Содержит пшеницу и свинину; соевая заправка содержит сою. При диетических ограничениях уточните другие ингредиенты фактических соусов.
Этот вариант в красном масле умеренно острый от чили; количество соуса различается. Есть вариант в прозрачном супе, но его бульон и приправы требуют отдельного уточнения.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Готовят также вариант в прозрачном супе.
Обычные ингредиенты
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Солёно-сладкие, чесночные, с ароматом чили.
- Острота перца чили
- Текстура
- Нежные тонкие оболочки вокруг мелко измельчённой свиной начинки.
- Как готовят
- Наполните маленькие пшеничные оболочки свиным фаршем, сложите, отварите и заправьте соусом.
Готовят также вариант в прозрачном супе.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Сычуань.
Об этой связи с регионом
Сычуань: Связано с Чэнду, Сычуань.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有钟水饺吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
Чэндуский вариант пельменей
Этот рассказ передаёт традицию или предание, а не установленный исторический факт.
Чжун шуйцзяо сочетает тонкие пшеничные оболочки и нежную свиную начинку с солёно-сладкой чесночной заправкой на красном масле. Вариант в прозрачном супе предлагает другой способ есть эти пельмени; здесь описан вариант в красном масле.
