식탁에서
먹거나 마시는 방법
만두를 조심히 집어 뜨거운 소를 식힌 뒤 조금씩 베어 먹으세요. 나누기 전에 한 접시에 몇 개가 나오는지 물어보세요.
확인할 점
밀과 돼지고기가 들어가며 간장 기반 소스에는 대두가 들어갑니다. 식이 제한이 있으면 소스의 다른 성분도 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
이 홍유 버전은 고추 매운맛이 약한 편이지만 소스 양은 달라집니다. 맑은 국물 버전도 있으며 육수와 양념은 따로 확인해야 합니다.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
맑은 국물에 담는 버전도 있다.
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
짭짤하고 달며 마늘과 고추 향이 난다.
- 매운맛
- 식감
- 얇고 부드러운 피 속에 곱게 다진 돼지고기 소가 들어 있다.
- 조리법
- 작은 밀가루 피에 다진 돼지고기를 채워 접고 삶은 뒤 소스를 끼얹는다.
맑은 국물에 담는 버전도 있다.
유래 지역
지역과의 연관성
지역 음식 보기
쓰촨 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
쓰촨 성: Associated with Chengdu, Sichuan.
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이야기와 역사
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청두에서 고르는 물만두
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
중수이자오는 얇은 밀가루 피와 곱게 다진 돼지고기 소에 달고 짭짤하며 마늘 향이 나는 홍유 소스를 곁들입니다. 맑은 국물 버전도 있지만 여기서는 홍유 버전을 설명합니다.
