무엇부터 먹어 볼까요?
- 면이나 죽 한 그릇, 나눠 먹을 요리, 간식 중에서 골라 보세요.
- 음식 페이지에서 사진과 중국어 이름을 확인하세요.
- 주문할 때 이름을 보여 주고 피하는 재료가 있는지 물어보세요.
음식과 소스를 함께 고르기
단단면과 홍유완탕은 식감은 다르지만 둘 다 양념이 강할 수 있습니다. 달콤해 보이는 이름만으로 순한 맛을 예상하지 마세요. 주문 전에 소스가 어떤지 물어보세요.
나눠 먹을 요리
마파두부는 소스에 조리한 두부이고, 푸치페이폔은 고기와 내장을 얇게 썬 냉채입니다. 재료를 보고 선택하세요. 보보지는 러산과 쓰촨의 음식 문화에 연결되는 요리로, 청두가 원산지라는 뜻은 아닙니다.
종 돼지고기 물만두 고추기름 · 钟水饺
얇은 피의 삶은 만두에 곱게 치댄 돼지고기 소를 넣고 고추기름, 양념 간장, 마늘을 끼얹어 낸다. 홍유 버전은 돼지고기의 감칠맛과 단맛, 고추 향이 균형을 이룬다. 소는 돼지고기와 채소 혼합이 아니라 고기 중심이다.
톈수이몐 · 甜水面
아주 굵은 밀국수에 고추기름과 마늘을 넣은 달콤하고 감칠맛 나는 간장 소스를 버무린 음식이다. 단단하고 쫄깃한 식감이 핵심인 쓰촨의 간식이다. 이름과 달리 달콤한 국물이 담긴 음식이 아니라 양념에 버무린 면 요리다.
Long Chaoshou · 龙抄手
룽차오서우는 청두의 브랜드 이름입니다. 맑은 국물 또는 고추기름 완탕인지 물어보세요. 연결된 홍유차오서우 안내는 일반 요리 설명이며 해당 브랜드 제품 설명이 아닙니다.
청두 흑설탕 찹쌀 튀김 경단 · 糖油果子
작은 찹쌀가루 경단을 튀겨 흑설탕 시럽과 참깨를 입힌 간식입니다. 이 청두식 무소 버전은 흔히 꼬치로 냅니다.
참깨가 들어 있습니다. 끈끈한 반죽, 뜨거운 설탕, 뾰족한 꼬치를 조심하세요. 달다고 모든 아이에게 적합한 것은 아닙니다.
라이 탕위안 검은깨 경단 · 赖汤圆
달콤한 검은깨 소를 넣은 청두 쌀 경단입니다. 이 전통 방식은 소에 돼지기름과 밀가루를 씁니다.
참깨, 밀, 돼지기름이 들어갑니다. 끈끈한 피와 뜨거운 소는 특히 어린아이에게 주의가 필요합니다.
청두 마오차이 한 그릇 · 冒菜
마오차이는 고른 재료를 양념 국물에 익혀 내는 요리입니다. 이 붉은 국물 예시는 소고기, 두부, 연근, 감자, 목이버섯, 잎채소이며 선택은 달라질 수 있습니다.
이 예시는 소고기와 대두를 포함합니다. 베이스와 양념에 밀 등 알레르겐이 있을 수 있고 요리술도 씁니다. 피할 재료가 있다면 전체 구성을 확인하세요.
주문하기 전에
- 주재료뿐 아니라 속재료, 국물, 소스도 확인하세요.
- 여러 가지를 주문하기 전에 한 접시의 양을 물어보세요.
식당에서 보여 줄 중국어 표현
这里面有什么食材？
어떤 재료가 들어가나요?
可以少放一点辣椒吗？
덜 맵게 해 주실 수 있나요?
这个含饮料吗？
음료가 포함되나요?
这个是甜的还是咸的？
단맛인가요, 짭짤한 맛인가요?
궁금한 음식을 후보 목록으로.
궁금한 음식 하나를 골라 중국어 이름과 함께 메모해 두세요. 식당 메뉴와 비교할 때 위의 질문을 활용해 보세요.
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