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Generated guide illustration of fu qi fei pian; not a restaurant photograph.

쓰촨 성 · 음식 가이드

푸치페이폔

Fu qi fei pian

얇게 썬 소고기와 내장, 고추 소스

夫妻肺片

Fūqī fèipiàn

익힌 소고기와 고른 내장 부위를 얇게 썰어 향긋한 고추 소스로 버무립니다. 이름을 직역하면 허파가 들어가지만, 실제 나오는 재료를 그 이름만으로 알 수는 없습니다.

3/5요리
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맛

감칠맛과 고추의 매운맛, 얼얼함에 식초가 조금 더해집니다.

매운맛
3/5
식감
부드러운 소고기에 부위에 따라 더 단단하거나 탱글한 내장을 곁들입니다.

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지역과의 연관성

쓰촨 성

쓰촨 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

쓰촨 성: Part of the Sichuan cooking repertoire.

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