Ingredientes
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Sabor
Sabor umami, picante e com formigamento, com um pouco de vinagre.
- Ardência
- 3/5
- Textura
- Carne bovina macia com miúdos mais firmes ou elásticos, dependendo dos cortes.
Origem
Ligação regional
Sichuan
Associado a Sichuan.
Ligação regional
Sichuan: Part of the Sichuan cooking repertoire.
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