Ingredientes
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Sabor
Sabroso, picante por el chile y con una sensación de hormigueo, con un poco de vinagre.
- Picante
- 3/5
- Textura
- Carne de res tierna con vísceras más firmes o elásticas, según los cortes.
Origen
Vínculo regional
Sichuan
Asociado con Sichuan.
Vínculo regional
Sichuan: Part of the Sichuan cooking repertoire.
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