Zutaten
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Geschmack
Herzhaft, chilischarf und prickelnd, mit etwas Essig.
- Schärfe
- 3/5
- Konsistenz
- Zartes Rindfleisch mit festeren oder elastischeren Innereien, je nach Teilstück.
Herkunft
Regionaler Bezug
Sichuan
Mit Sichuan verbunden.
Regionaler Bezug
Sichuan: Part of the Sichuan cooking repertoire.
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