Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein rotes Öl mit Chiliteilchen; Anteile und zugesetzte Würzzutaten unterscheiden sich.
In der Küche
Würzt Dan-Dan-Nudeln, Wontons und kalte Sichuan-Gerichte.
Es ist nicht dasselbe wie eine dicke Chili-Bohnen-Paste. Chili-Crisp kann viele gebratene feste Bestandteile enthalten; die Schärfe lässt sich nicht allein an der Farbe erkennen.