ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
น้ำมันสีแดงที่มีเศษพริก สัดส่วนและวัตถุดิบแต่งกลิ่นที่เติมต่างกัน
การใช้ในครัว
ใช้คลุกตันตันเมี่ยน เกี๊ยว และอาหารจานเย็นเสฉวน
ไม่เหมือนเครื่องปรุงถั่วใส่พริกเนื้อข้น ชิลีคริสป์อาจมีชิ้นทอดจำนวนมาก ไม่อาจบอกความเผ็ดจากสีเพียงอย่างเดียว