เหลียงเฝิ่นซาหมี่อาลาซ่าน

ที่โต๊ะอาหาร

วิธีกินหรือดื่ม

คลุกน้ำปรุงเบา ๆ ใช้ตะเกียบคีบทีละน้อยหรือใช้ช้อน เพราะวุ้นลื่น

สิ่งที่ควรตรวจสอบ

มีงาและซีอิ๊วซึ่งอาจมีข้าวสาลี ตรวจชนิดน้ำมันและเครื่องปรุงผสม ตัววุ้นเป็นพืชไม่ได้รับรองว่าทั้งจานเป็นวีแกน

สิ่งที่อาจแตกต่างกัน

ความหนาและพริกต่างกัน ซาหมี่เป็นเมล็ดพืชทะเลทราย ไม่ใช่ข้าว ถามว่าผสมแป้งอื่นไหม

วัตถุดิบ

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

ความหนาและพริกต่างกัน ซาหมี่เป็นเมล็ดพืชทะเลทราย ไม่ใช่ข้าว ถามว่าผสมแป้งอื่นไหม

สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน

เปรี้ยว หอมกระเทียม เผ็ดพริกและหอมน้ำมันต้นหอม

ระดับความเผ็ด
เนื้อสัมผัส: เนียนนุ่มเด้งเล็กน้อย คู่แตงกวากรอบ
วิธีทำ: แช่เมล็ด ขยี้หรือบดกับน้ำ กรองเปลือก ต้มน้ำแป้งแล้วพักจนจับตัว ตัดคลุกน้ำมันต้นหอม กระเทียม เกลือ ซีอิ๊ว น้ำมันพริก งา น้ำส้มสายชูหมักบ่ม ผักชีและแตงกวา

ความหนาและพริกต่างกัน ซาหมี่เป็นเมล็ดพืชทะเลทราย ไม่ใช่ข้าว ถามว่าผสมแป้งอื่นไหม

ถิ่นกำเนิด

สำรวจอาหารท้องถิ่น

เกี่ยวข้องกับเขตปกครองตนเองมองโกเลียใน

ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค

เขตปกครองตนเองมองโกเลียใน: Alxa sand-rice liangfen; also prepared in nearby desert regions.

ถามว่ามีไหม

请问你们有阿拉善沙米凉粉吗？

มีรายการนี้ไหม

เรื่องราวและประวัติ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

คนอาลาซ่านสกัดแป้งจากซาหมี่ ต้มแล้วพักให้จับตัวเป็นของว่างเย็น วุ้นรสอ่อนรับน้ำปรุงเปรี้ยวหอม