ที่โต๊ะอาหาร
ใช้ตะเกียบคลุก ขอพริกน้อยก่อนคลุก โจ๊กข้าวหรือไข่อาจกินแยกคู่กับอาหารเช้า
มีข้าวสาลี งา และถั่วเหลือง ซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี น้ำปรุงต่างกัน
บางร้านเติมน้ำเครื่องเทศ ส่วนผสม น้ำมัน และพริกต่างกัน สูตรเรียบง่ายนี้ไม่เติมน้ำเครื่องเทศที่เป็นทางเลือก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
บางร้านเติมน้ำเครื่องเทศ ส่วนผสม น้ำมัน และพริกต่างกัน สูตรเรียบง่ายนี้ไม่เติมน้ำเครื่องเทศที่เป็นทางเลือก
วัตถุดิบที่ใช้โดยทั่วไป
สูตรแตกต่างกันไปตามร้าน
รสชาติ
เปรี้ยว หอมกระเทียมและงา เผ็ดพริก
- ระดับความเผ็ด
- เนื้อสัมผัส
- เส้นนุ่มหนึบกับถั่วงอกสุกกรอบ
- วิธีทำ
- ผสมแป้งสาลี น้ำ และเกลือ นึ่งในถาดทาน้ำมัน พักเย็น หั่น แล้วคลุกถั่วงอกลวกกับน้ำปรุง
บางร้านเติมน้ำเครื่องเทศ ส่วนผสม น้ำมัน และพริกต่างกัน สูตรเรียบง่ายนี้ไม่เติมน้ำเครื่องเทศที่เป็นทางเลือก
ถิ่นกำเนิด
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
เกี่ยวข้องกับมณฑลส่านซี
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลส่านซี: Ankang municipal-government sources identify 蒸面 as a representative Ankang breakfast and food; this supports association, not a formal origin claim.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有安康蒸面吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
เส้นคลุกสำหรับมื้อเช้า
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
ร้านเล็กและแผงขายในอันคังเสิร์ฟเส้นนึ่งเป็นอาหารเช้าหรือมื้อกลางวันเบา ๆ โจ๊กและไข่เป็นของกินคู่ที่เสิร์ฟแยก