Lembaran mi kukus Ankang | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Aduk dengan sumpit. Minta cabai dikurangi sebelum diaduk. Bubur nasi atau telur dapat menemani sarapan secara terpisah.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung gandum, wijen dan kedelai; kecap asin dapat mengandung gandum. Saus bervariasi.

Hal yang bisa berbeda

Sebagian kedai menambah air rempah. Isi, minyak dan cabai berbeda; versi sederhana ini tidak memakai campuran opsional itu.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Sebagian kedai menambah air rempah. Isi, minyak dan cabai berbeda; versi sederhana ini tidak memakai campuran opsional itu.

Bahan yang biasa digunakan

Tepung terigu小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: fresh mung bean sprouts with crisp pale stems, small seed leaves and fine roots.

Taoge芽菜

Generated guide illustration of sesame paste; not product evidence.

Pasta wijen芝麻酱

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Garam食盐

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

Minyak masak食用油

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Asam, gurih wijen, harum bawang putih dan pedas cabai.

Tingkat pedas
Tekstur: Pita lembut kenyal dan taoge matang renyah.
Cara pembuatan: Tepung gandum, air dan garam dikukus di loyang berminyak. Setelah dingin dipotong dan dicampur taoge blansir serta saus.

Sebagian kedai menambah air rempah. Isi, minyak dan cabai berbeda; versi sederhana ini tidak memakai campuran opsional itu.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shaanxi.

Kaitan wilayah

Shaanxi: Ankang municipal-government sources identify 蒸面 as a representative Ankang breakfast and food; this supports association, not a formal origin claim.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有安康蒸面吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Pita mi untuk sarapan

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Di Ankang, mi kukus lazim untuk sarapan atau makan siang ringan di kios dan kedai kecil. Bubur nasi dan telur lazim disajikan terpisah.