A tavola
Solleva delicatamente un raviolo, lascia raffreddare il ripieno caldo e mangia piccoli bocconi. Prima di condividere, chiedi quanti pezzi ci sono in una porzione.
Contiene frumento e maiale; la salsa a base di soia contiene soia. Se hai restrizioni alimentari, verifica gli altri ingredienti delle salse.
Questa versione con olio al peperoncino è leggermente piccante, ma la quantità di salsa varia. Per la versione in brodo chiaro, brodo e condimenti vanno verificati separatamente.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Si prepara anche una versione in brodo chiaro.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Dolce-salato, profumato di aglio e peperoncino.
- Piccantezza
- Consistenza
- Sfoglie sottili e tenere attorno a un ripieno fine di maiale.
- Preparazione
- Si riempiono piccole sfoglie di frumento con maiale macinato, si piegano, si lessano e si condiscono con salsa.
Si prepara anche una versione in brodo chiaro.
Origine
Legame regionale
Associato a Sichuan.
Legame regionale
Sichuan: Associated with Chengdu, Sichuan.
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Storia e origini
Storia e origini
Una scelta di ravioli a Chengdu
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Gli zhong shuijiao uniscono una sottile sfoglia di frumento e un ripieno di maiale tritato fine a una salsa all’olio al peperoncino, dolce-salata e agliata. Esiste anche una versione in brodo chiaro; qui si descrive quella con olio al peperoncino.
