За столом
Ешьте ложкой и сначала дайте небольшой порции на ложке остыть. Осторожно вмешивайте добавки; при заказе просите горячий вариант.
Этот изображённый вариант содержит арахис. При выборе веганского или вегетарианского десерта уточняйте молоко, кример и другие добавки; рецепты сладостей в заведениях различаются.
Холодное застывшее желе и сочетания с молочным чаем — другие способы подачи. Бобы и арахис — варианты добавок, а не гарантированные ингредиенты каждой миски.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С БЛЮДОМ
Из чего его готовят?
Ниже представлены некоторые основные ингредиенты. При приготовлении могут использоваться дополнительные приправы и продукты.
Холодное застывшее желе и сочетания с молочным чаем — другие способы подачи. Бобы и арахис — варианты добавок, а не гарантированные ингредиенты каждой миски.
Обычные ингредиенты
В некоторых вариантах
Рецепты отличаются в разных заведениях.
Какое оно на вкус?
Мягко-травяной и сладкий вкус с ореховыми добавками.
- Острота перца чили
- Текстура
- Гладкий и густой, с мягкой фасолью и хрустящим арахисом.
- Как готовят
- Мезону проваривают и процеживают, затем подслащивают и загущают крахмалом. Тёплый десерт подают с выбранными добавками.
Холодное застывшее желе и сочетания с молочным чаем — другие способы подачи. Бобы и арахис — варианты добавок, а не гарантированные ингредиенты каждой миски.
СВЯЗЬ С МЕСТОМ
Происхождение и региональные корни
Связано с регионом Гонконг. Связано с регионом Гуандун.
Об этой связи с регионом
Гонконг: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение. Гуандун: Подтверждённая связь с местной едой, а не исключительное происхождение.
Сначала уточните, есть ли это
请问你们有热烧仙草吗？
У вас это есть?
ЕЩЁ НЕМНОГО ПОЧИТАТЬ
История и предания
До застывания желе
Мезону можно есть и как тёплый густой десерт, и как охлаждённое желе. Тёплая подача с бобами и арахисом даёт шаосяньцао текстуру, отличающуюся от застывшего желе, которое срезают в миски как чаошаньское цаого.