À table
Utilisez une cuillère et laissez refroidir une petite bouchée. Mélangez doucement les garnitures et demandez la version chaude.
La version illustrée contient des cacahuètes. Vérifiez lait, crème en poudre et autres garnitures pour une alimentation végétarienne ou végétalienne; les recettes varient.
Gelée froide et mélanges au thé au lait sont d’autres présentations. Haricots et cacahuètes sont des choix de garniture, pas une garantie dans chaque bol.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Gelée froide et mélanges au thé au lait sont d’autres présentations. Haricots et cacahuètes sont des choix de garniture, pas une garantie dans chaque bol.
Ingrédients habituels
Dans certaines versions
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Doux et légèrement végétal, avec des garnitures de fruits à coque.
- Piquant
- Texture
- Lisse et épais, haricots tendres et cacahuètes croquantes.
- Préparation
- Le mesona est infusé puis filtré, sucré et épaissi à l’amidon. Il est servi chaud avec les garnitures choisies.
Gelée froide et mélanges au thé au lait sont d’autres présentations. Haricots et cacahuètes sont des choix de garniture, pas une garantie dans chaque bol.
Origine
Lien régional
Associé à Hong Kong. Associé à Guangdong.
Lien régional
Hong Kong: Supported local food association, not exclusive origin. Guangdong: Supported local food association, not exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有热烧仙草吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Avant que la gelée prenne
Le mesona se déguste aussi bien chaud et épais que refroidi en gelée. Avec haricots et cacahuètes, le shao xiancao chaud diffère du caoguo de Chaoshan, gelée prise puis prélevée en copeaux.