Mieux le connaître
Comment le reconnaître
De petits haricots rouge brique, couramment utilisés entiers ou cuits en pâte sucrée.
En cuisine
Des haricots rouges bouillis entrent dans le qingbuliang de Hainan.
Les haricots entiers cuits et la pâte sucrée sont deux préparations différentes. Dans ce dessert, hongdou est un nom générique pour les haricots rouges.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Haricots azuki ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
